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Carne

Hígados de gallina guisados con higos secos

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Receta
Categoría
Carne
Tiempo de preparación
Largo
Dificultad
Medio
Costo
Medio
Para disfrutar
Con amigos
Número de personas
4 personas

Ingredientes

100ml de Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Gran Selección

15ml de Gallo Vinagre de Vino Tinto

  • 500gr de higados de gallina
  • 200gr de higos secos
  • 100ml de Vino de Oporto tinto
  • pimienta molida
  • Cantidad necesaria de al
  • Cantidad necesaria de cebolla picada
  • Cantidad necesaria de pan de molde

Modo de preparación

1

Limpie los hígados de gallina, déjelos marinar en vino de Oporto tinto y la mitad del aceite de oliva, durante una hora.

2

Caliente la cebolla picada, añada el hígado de gallina y el adobo, dejando cocer aproximadamente una hora y media.

3

En los últimos 30 minutos, añada los higos al guiso. Al final, agregue el vinagre de vino tinto.

4

Coloque los hígados dentro de aros y déjelos enfriar.

5

Sirva acompañado de tiras de pan tostado.