Bizcocho de miel servido con helado de nata y caramelo crocante

Para hacer el bizcocho:

Mezclar el azúcar con los huevos, para obtener una masa homogénea.

Añadir el limón, la miel, el aceite y al final agregar la harina.

Hornear en un molde engrasado, a 180º

Para el caramelo:

Calentar el azúcar en una sartén antiadherente y cuando adquiera la tonalidad del caramelo deseada, se añade el Vinagre de Vino Blanco Gallo.

Retirar del fuego y colocar los crocanti sobre una hoja de papel vegetal, con la ayuda de una cuchara sopera. Dejar enfriar.

Servir el caramelo sobre el helado y espolvorearlo todo con canela en polvo.o e polvilhar tudo com canela em pó.