Categoría
Dulces y Postres
Tiempo de preparación
Largo
Dificultad
Fácil
Costo
Medio
Para disfrutar
Con amigos
Número de personas
Ingredientes
Respectivamente:
Mermelada de tomate con guindilla y curry/ Mermelada de fresa con chile/ Chutney de pimienta/ Mermelada de cebolla
Al gusto: Pimienta con Aceite de Oliva Gallo Original
Chutney de pimienta - Al gusto: Gallo Aceite de Oliva Extra Virgen Reserva
Chutney de pimienta - Al gusto: Gallo Vinagre de Vino Blanco
- Mermelada de tomate con guindilla y curry
- 1kg de tomate
- 1kg de azúcar amarillo
- 1 manzana
- Curry en polvo, al gusto
- Jengibre en polvo, al gusto
- 1 malagueta
- Mermelada de fresa con chile
- 1kg de fresas
- 500g de azúcar
- 1 cuchara de jugo de limón
- 1 malagueta picada
- Chutney de pimienta
- 1kg de pimientos asados, rojos y verdes
- 2 paus de canela
- 2 cebollas
- 100gr de azúcar moreno
- 1 malagueta picada
- Mermelada de cebolla
- 2kg de cebollas en rodajas
- 2 paus de canela
- 2 cebollas
- 100gr de azúcar moreno
- 1 malagueta picada
Modo de preparación
Mermelada de tomate con guindilla y curry
Coloque en un robot de cocina los tomates en trozos, el azúcar moreno, la manzana en trozos, el curry, el jengibre y la malagueta.
Tritúrelo bien y póngalo en una olla. Agregue la Pimienta con Gallo Aceite de Oliva Original al gusto.
Mezcle bien y encienda a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando. Deje que el caramelo se cocine hasta que tenga una consistencia pastosa.
Póngalo aún caliente en frascos de vidrio bien secos y ciérrelos bien.
Póngalos boca abajo para crear un vacío natural.
Mermelada de fresa con chile
Corte la parte superior de las fresas y luego córtelas por la mitad.
Colóquelas en una olla con el azúcar, el jugo de limón y la malagueta picada.
Agregue a su gusto la Pimienta con Gallo Aceite de Oliva Original.
Mezcle bien y encienda a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando. Deje que el caramelo se cocine hasta que tenga una consistencia pastosa.
Póngalo aún caliente en frascos de vidrio bien secos y ciérrelos bien.
Póngalos boca abajo para crear un vacío natural.
Chutney de pimienta
Coloque en una olla Gallo Aceite de Oliva Extra Virgen - Reserva y saltee la cebolla picada con canela durante 20 minutos.
Agregue los pimientos picados, la malagueta, la Pimienta con Gallo Aceite de Oliva Original, el azúcar y el Gallo Vinagre de Vino Blanco. Mezcle.
Cocine a fuego lento hasta obtener una consistencia de compota.
Retire los palitos de canela y póngalo aún caliente en frascos de vidrio bien secos y ciérrelos bien.
Sirva con quesos o carnes asadas.
Mermelada de cebolla
Coloque en una olla Gallo Aceite de Oliva Extra Virgen - Reserva y saltee la cebolla picada con canela durante 20 minutos.
Agregue la cebolla en rodajas, la Pimienta con Gallo Aceite de Oliva Original, el azúcar y el Gallo Vinagre de Vino Blanco. Mezcle.
Cocine a fuego lento hasta obtener una consistencia de compota.
Retire los palitos de canela y póngalo aún caliente en frascos de vidrio bien secos y ciérrelos bien.
Sirva con quesos o carnes asadas.
