Kategorie
Fisch
Vorbereitungszeit
Mittel
Schwierigkeit
Mittel
Kosten
Auswählen
Zu genießen
Mit Freunden
Anzahl der Menschen
4 Menschen
Zutaten
100ml Gallo Olivenöl Reserva
20ml Gallo Weißweinessig
- 4 Einheiten seebarsch (jeweils +/- 400g)
- 460g Kochfeste kartoffeln
- 80g Zwiebel
- 40g Geraspelte karotten
- Ingwer nach Belieben
- Zitrone nach Belieben
- 100ml Weißwein
Zubereitungsart
1
Das Gemüse, die Hälfte des Olivenöls und den Weißweinessig, den Weißwein und den Zitronensaft in eine backofenfeste Form legen.
2
Die Seebarschfilets darauf anordnen und mit Backpapier abdecken.
3
Im Ofen bei 150°C für 25 Minuten backen.
4
Die ungeschälten Kartoffeln kochen, danach schälen und mit einer Gabel zerdrücken und das restliche Olivenöl hinzugeben.
5
Kleine Nocken vom Kartoffelbrei formen und den Seebarschfilets darauflegen. Mit der Soße vom Fisch übergießen.
