Kategoria
Zupy
Czas przygotowania
Szybko
Trudność
Łatwe
Koszt
Ekonomiczny
Cieszyć się
Z przyjaciółmi
Liczba ludzi
Składniki
- 200gr cebula
- 50gr czosnek
- 300gr kalafior
- 300gr cukinia
- Sól i pieprz
50ml Gallo Zarezerwuj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia Reserve
Zacznij od wycięcia wszystkich warzyw w małe kawałki.
Na niskiej patelni dodaj oliwę z oliwek, czosnek, cebulę i kalafior.
Załóż pokrywę i pozwól dusić przez około 15 minut.
Następnie dodaj wodę, dopraw solą i dobrze gotuj, pod warzywami są miękkie.
Po ugotowaniu pokrusz warzywa i odłóż trochę białej zupy.
Dodaj cukinię do reszty roup i pozwól gotować jeszcze przez 5 minut.
Po ugotowaniu ponownie zmiażdżyć warzywa i skorygować pory roku.
Podawaj, kładąc zieloną zupę na głębokim talerzu, a następnie białą zupę.
Zakończ szczyptą Gallo Zarezerwuj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i świeżo zmielonego pieprzu.
Porady szefa kuchni
Jeśli chcesz, udekoruj zupę małymi kawałkami cukinii i kalafiora. Użyj białej zupy, aby narysować różne kształty na talerzu.
