Categoría
Pastas
Tiempo de preparación
Largo
Dificultad
Fácil
Costo
Económico
Para disfrutar
Con amigos
Número de personas
Ingredientes
- 500g de harina
- 10g de fermento padeiro seco
- 250ml de agua caliente
- Sal, al gusto
- 1 diente de ajo
- 50g de almendras peladas
- Albahaca, al gusto
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 200g de mozzarella ralada
- 1 mozzarella fresca
- 4 a 8 tomates cherry
Al gusto: Gallo Aceite de Oliva Extra Virgen Clássico
Al gusto: Gallo Aceite de Oliva Extra Virgen Reserva
Modo de preparación
Poner la harina en un bol.
En otro bol, mezclar el aceite de oliva, el agua templada, la levadura y la sal. Dejar reposar durante 10 minutos.
Verter la mezcla anterior en la harina y mezclar con las manos hasta obtener una masa lisa. Colocar en un bol engrasado con aceite de oliva y dejar levar durante 2 horas.
En un procesador de alimentos, mezcle el aceite de oliva con el diente de ajo, las almendras y la albahaca hasta obtener una salsa verde.
En una superficie enharinada, extienda la masa con las manos hasta darle la forma deseada.
Repartir por encima la salsa de tomate, el queso rallado, la mozzarella fresca en rodajas, los tomates en rodajas y un poco de la salsa de albahaca.
Repartir por encima la salsa de tomate, el queso rallado, la mozzarella fresca en rodajas, los tomates en rodajas y un poco de la salsa de albahaca. Cocer en el horno precalentado a 200ºC durante 12 minutos. Servir inmediatamente con más moho y hojas de manjericão.
