Categoría
Pescados
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Fácil
Costo
Seleccione
Para disfrutar
Con la familia
Número de personas
4 personas
Ingredientes
2dl Gallo Aceite de Oliva Nuevo 2019-2020
- 400g Bacalao hervido y desmigado
- 150g Cebolla en juliana
- 10g Ajo picado
- 300g Patata frita en dados
- 750ml Salsa bechamel
- 40g Queso de las Azores rallado
- 250ml Nata
Modo de preparación
1
Rehogar el ajo y la cebolla en Gallo Aceite de Oliva Nuevo 2019-2020.
2
Añadir el bacalao y después las patatas envolviendo todo bien.
3
Echar la salsa bechamel y la nata y dejar que alcance el punto de ebullición.
4
Rectificar los sabores.
5
Emplatar con aros de aluminio y reservar.
6
Cortar la masa filo en tiras anchas y pincelar con Gallo Aceite de Oliva Nuevo 2019-2020.
7
Pegarla alrededor del aro, echar el queso encima del bacalao y gratinar 10m al horno a 180ºc.
8
Antes de servir, retirar el aro para que la masa filo quede alrededor del bacalao.
Consejos del Chef
Sirva con Gallo Aceite de Oliva Nuevo 2019-2020, tomate cortado en dados y perejil picado.
