Categoría
Entrantes y Tapas
Tiempo de preparación
Rapido
Dificultad
Fácil
Costo
Económico
Para disfrutar
Con la familia
Número de personas
4 personas
Ingredientes
3dl de Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Clássico
- Para la pasta de tomate crudo:
- 200g de tomates (Ovalados, tipo Romano) de color rojo fuerte
- 50g cebollas
- 10g ajo
- 5g pimientos picantes
- Sal, al gusto
- Para las Endivias:
- 200g de endivias
- 300g de gambas cocidas
- 200g de guacamole (puré de aguacate)
- 50g de ensalada de rúcula
Modo de preparación
1
Para la salsa:
2
Cortar el tomate en cuartos y sacar la pulpa y las semillas.
3
Luego cortar en cubos pequeños y poner en una copa.
4
Añadir la cebolla, el ajo y los pimientos picantes bien picados.
5
A continuación, añadir el Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra y rectificar la sazón.
6
Para las endivias:
7
Separar las hojas de endivia, rellenar con la ensalada de rúcula, el guacamole, la salsa de tomate cruda y por último las gambas.
