Categoría
Pescados
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Fácil
Costo
Medio
Para disfrutar
Con amigos
Número de personas
Ingredientes
- 2 lomos de merluza
- 1 dente de ajo
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Tomillo, al gusto
- 1 ralladura de limón
- 4 rebanadas de tocino
- 150g de patatas tempranas
- Romero, al gusto
- Alcaparras, al gusto
Al gusto: Gallo Aceite de Oliva Virgen Reserva
Modo de preparación
Sazone los lomos de pescado con la mitad del ajo picado, sal, pimienta y tomillo.
Rocíe con Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva y mézclelo delicadamente con sus manos.
Envuelva el pescado en rebanadas de tocino, colóquelo en una bandeja para hornear y cocínelo en el horno a 170ºC durante unos 20 minutos o hasta que el tocino se dore.
Mientras tanto, corte las patatas por la mitad y en segmentos. Colóquelas en una cacerola con agua y sal y déjelas cocinarse durante unos 20 minutos. Escurra las patatas.
En una sartén, caliente Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva, el ajo y el romero restantes. Deje cocinar durante un minuto.
Agregue las patatas y saltee durante 3 minutos y finalmente agregue las alcaparras.
Sirva los lomos de pescado con las patatas, pimienta y un poco más de tomillo y termine con un hilo de Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva.
