Kategorie
Fleisch
Vorbereitungszeit
Mittel
Schwierigkeit
Mittel
Kosten
Medium
Zu genießen
Mit der Familie
Anzahl der Menschen
Zutaten
2dl Gallo Natives Olivenöl Extra Suave
- 500g Putenbrust (ganz)
- 1 Brotwurst
- 100g Pistzienkerne
- 1 Orange
- 400g Gemüse (Spargeln, Zwiebeln, Paprikas, Auberginen, Zucchini)
- Salz, zum Schmecken
- Salz, zum Schmecken Oregano, zum Schmecken
Zubereitungsart
Die putenschenkel entbeinen und die haut hinterlassen.
Mit neuem gallo-olivenöl bepinseln, mit salz, gemahlenem pfeffer und thymian würzen.
Mischen sie das hackfleisch mit dem ei, dem hackfleisch, den trockenfrüchten, aprikosen und korinthen.
Würzen sie diese mischung und füllen sie das bein aus, indem sie es gut rollen. in aluminiumfolie wickeln und bei 175º ca. 45 minuten in den ofen schieben.
Kartoffeln und fucchini in dünne scheiben schneiden, schichtweise innerhalb eines metallrandes zusammensetzen und zwischen den schichten mit neuem gallo-olivenöl, salz, gemahlenem pfeffer und thymian würzen.
Zusammen mit dem truthahn in den ofen zu bringen. in scheiben geschnitten servieren und dem saft, der aus der aluminiumbrühe kommt, beifügen.
Tipps vom Chef
Die sauce kann mit maismehl gebunden werden, um sie
cremiger zu machen.
