Kategorie
Fisch
Vorbereitungszeit
Mittel
Schwierigkeit
Mittel
Kosten
Medium
Zu genießen
Mit der Familie
Anzahl der Menschen
Zutaten
600ml Gallo Olivenöl Extra Premium Erlesene Auswahl
Nach Belieben: Gallo Weißweinessig
- 125g frisches Thunfischfillet
- Nach Belieben: rote und weiße Zwiebeln
- 100g Knoblauchzehen
- 50g frische Tomaten
- Nach Belieben: grüne und rote Paprika
- Nach Belieben: frischen Basilikum
- Nach Belieben: frisch gemahlenen Pfeffer
- Nach Belieben: grobes Salz
Zubereitungsart
Würzen Sie das Thunfischfillet mit dem frisch gemahlenen Pfeffer und dem groben Salz.
Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe und die Paprika in Stäbchen à Julienne und drücken Sie die Knoblauchzehen aus.
Erhitzen Sie das Olivenöl, die Knoblauchzehen und geben Sie, sobald diese frittiert sind, Paprika und Zwiebel hinzu und lassen Sie diese köcheln.
Schöpfen Sie das Zwiebelpaprikagemisch aus der Pfanne und braten Sie in derselben Pfanne das Thunfischfillet an. Löschen Sie es mit etwas Weißweinessig ab.
Braten Sie nun kurz die in Würfel geschnittenen Tomaten an.
Geben Sie das Zwiebelpaprikagemisch in die Pfanne mit dem Thunfisch und geben Sie die Tomaten darüber.
Servieren Sie das Gericht ganz heiß, garniert mit einem Basilikumzweig und Olivenöl und runden Sie das ganze mit frisch gemahlenem Pfeffer ab.
Tipps vom Chef
Zum Thunfisch passen gut gekochte und zerstampfte Kartoffeln. Durch die Zubereitung in einer einzigen Pfanne vervollständigen sich die Geschmäcker in den verschiedenen Zubereitungsphasen.
