Kategorie
Fisch
Vorbereitungszeit
Mittel
Schwierigkeit
Einfach
Kosten
Medium
Zu genießen
Mit der Familie
Anzahl der Menschen
Zutaten
- 750g in wasser eingelegter stockfisch
- 150g geriebene karotten
- 2 brotscheibe
- 200g zwiebein
- 4 zucchinischeibe
- 2 tasse tee milch
- 125g geriebener käse
- Schmecken: frisch gemahlener pfeffer
100ml Gallo Erste Ernte 2019-2020
Zubereitungsart
Den eingelegten stockfisch in olivenöl und milch kochen. Die flüssigkeit nach dem kochen aufheben.
Die toastbrotscheiben in der flüssigkeit einlegen.
Die zwiebeln in olivenöl anschwitzen, erst geriebene karotten, dann den stockfisch dazugeben. Ungefähr 20 minuten dünsten lassen.
Zucchini in dünne scheiben schneiden und kurz in heißem wasser kochen. In einem küchentuch trocknen.
Brot zu dem stockfisch geben und mit nach belieben mit frisch gemahlenem pfeffer würzen.
Stockfischgemisch in einen ring oder runde form geben und die zucchinischeiben drum herum legen.
Mit geriebenem käse überstreuen und im ofen erhitzen und gratinieren lassen.
Vor dem servieren einen schuss Gallo olivenöl darüber geben.
