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Fleisch

Hüftsteak mit knoblauch-kräuter-kruste

Rezept lesen
Essen & Trinken
Kategorie
Fleisch
Vorbereitungszeit
Mittel
Schwierigkeit
Mittel
Kosten
Wirtschaftlich
Zu genießen
Mit der Familie
Anzahl der Menschen
4 Menschen

Zutaten

1dl Gallo Suave

  • 1 kg Hüftsteak am Stück
  • 25g Knoblauch fein gehackt
  • Etwas Thymian
  • Etwas Petersilie
  • Etwas Salbei
  • Etwas grobes Salz
  • Etwas gemahlener Pfeffer

Zubereitungsart

1

Die Zutaten für die aromatische Kruste vermischen (Salz, Knoblauch, Kräuter, Pfeffer und die Hälfte des Gallo Natives Olivenöl Extra).

2

Das Hüftsteak von außen (dort wo das Fett ist) kreuzweise anschneiden. Das Fett soll bis zum Fleisch durchgeschnitten werden.

3

Das Hüftsteak mit der Mischung einreiben und mit der Kruste nach oben in den Ofen bei 180°C schieben.

4

So kann der Saft der Kruste das Fleisch würzen. Wenn das Fleisch aus dem Ofen kommt, das restliche Gallo Natives Olivenöl Extra darüber tröpfeln.

5

Nach 20' kann das Fleisch angeschnitten und mit Gemüse- und Bohnenreis serviert werden. Die Sauce vom Braten dazu servieren.

Tipps vom Chef

Für 1 Kilo Fleisch 20' in den Ofen bei 180°C rechnen.
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