Kategorie
Süßigkeiten und Nachspeisen
Vorbereitungszeit
Mittel
Schwierigkeit
Einfach
Kosten
Wirtschaftlich
Zu genießen
Mit der Familie
Anzahl der Menschen
Zutaten
- 200ml sahne
- 1 kleine dose süße kondensmilch
- 1 rollen blätterteig
- 25g zucker
- 2 granatäpfel
- 50g schwarze schokolade
- Schmecken: salzblume
50ml Gallo Erste Ernte 2019-2020
Zubereitungsart
Den blätterteig in streifen schneiden und mit zucker überstreuen. Einen schuss olivenöl darüber geben.
Bei 200°C im ofen backen bis die teigstangen goldgelb sind.
Die sahne steif schlagen und die süße kondensmilch hinzugeben. Beiseitestellen.
Den granatapfel schälen, die hälfte pürieren und zu der sahnemischung hinzugeben und kalt stellen.
Zucker in einer pfanne erhitzen und langsam karamellisieren lassen. Wenn der zucker flüssig geworden ist, karamellfäden auf einem backpapier formen.
Mit einem Messer späne von der schwarzen schokolade hobeln.
Die abgekühlte mousse in ein glas füllen und den restlichen granatapfel, schwarze schokolade und die karamellknusper darüberstreuen.
