Kategorie
Fleisch
Vorbereitungszeit
Mittel
Schwierigkeit
Mittel
Kosten
Wirtschaftlich
Zu genießen
Mit der Familie
Anzahl der Menschen
Zutaten
1dl Gallo Suave
- 1 kg Hüftsteak am Stück
- 25g Knoblauch fein gehackt
- Etwas Thymian
- Etwas Petersilie
- Etwas Salbei
- Etwas grobes Salz
- Etwas gemahlener Pfeffer
Zubereitungsart
Die Zutaten für die aromatische Kruste vermischen (Salz, Knoblauch, Kräuter, Pfeffer und die Hälfte des Gallo Natives Olivenöl Extra).
Das Hüftsteak von außen (dort wo das Fett ist) kreuzweise anschneiden. Das Fett soll bis zum Fleisch durchgeschnitten werden.
Das Hüftsteak mit der Mischung einreiben und mit der Kruste nach oben in den Ofen bei 180°C schieben.
So kann der Saft der Kruste das Fleisch würzen. Wenn das Fleisch aus dem Ofen kommt, das restliche Gallo Natives Olivenöl Extra darüber tröpfeln.
Nach 20' kann das Fleisch angeschnitten und mit Gemüse- und Bohnenreis serviert werden. Die Sauce vom Braten dazu servieren.
Tipps vom Chef
Für 1 Kilo Fleisch 20' in den Ofen bei 180°C rechnen.
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