Kategoria
Sałatka
Czas przygotowania
Szybko
Trudność
Łatwe
Koszt
Ekonomiczny
Cieszyć się
Z przyjaciółmi
Liczba ludzi
4 ludzie
Składniki
100 ml Łagodna
100 ml o smaku intensywnym oliwy z oliwek Reserve
- Dwa średniej wielkości buraki wcześniej upieczone
- 100 g sera koziego kremowego lub z pleśnią
- 200 g truskawek
- 200 g sałaty rukola
- 2 szt. żółtej cykorii
- 50 g orzechów
- Sok z jednej cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżka miodu lub cukru
- Świeżo zmielony pieprz
- Bagietka
Metoda przygotowania
1
Buraka pokrój w cienkie plastry, truskawki w ćwiartki.
2
W misce pomieszaj sok z cytryny z miodem, dodaj musztardę, trochę pieprzu i oliwę z oliwek.
3
Do tak przygotowanego dresingu dodaj rukolę, buraki i truskawki, całość dokładnie wymieszaj.
4
Sałatę rozłóż na talerze, między liście rukoli i buraka powtykaj kawałki cykorii, sera i orzechów.
5
Sałatkę podawaj z dwoma kawałkami bagietki opieczonymi w piekarniku.
Porady szefa kuchni
Zamiast rukoli możesz użyć sałaty endywi kędzierzawej, która jest nieco ostrzejsza w smaku.
