Kategoria
Ryby
Czas przygotowania
Długo
Trudność
Łatwe
Koszt
Średni
Cieszyć się
Z rodziną
Liczba ludzi
4 ludzie
Składniki
200ml Gallo Klasyczna
- 400g gotowane i rozdrobnione dorsz
- 150g cienko pokrojona cebula
- 10g siekany czosnek
- 300g smażone kostki ziemniaczane
- 750ml sos beszamelowy
- 40g tarty ser Azorean [Queijo da Ilha]
- 250ml krem
- 40g ciasto filo
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Metoda przygotowania
1
Dusz czosnek i cebulę z Gallo Nową Oliwą z Oliwek 2016-2017.
2
Dodaj dorsza, a następnie ziemniaki, mieszając wszystko razem.
3
Dodaj sos beszamelowy i śmietanę i zagotuj.
4
Naprawić przyprawę.
5
Uformuj mieszankę z aluminiowymi felgami i rezerwą.
6
Wytnij ciasto filo w szerokie paski i posmaruj go Gallo Nową Oliwą z Oliwek 2016-2017.
7
Ułóż ciasto na krawędzi, posyp ser na wierzchu dorsza i włóż do piekarnika w temperaturze 180°C na 10 minut, aby się rozpuścił.
8
Przed podaniem wyjmij obręcz, aby ciasto filo znalazło się wokół dorsza.
Porady szefa kuchni
Podawać z Gallo Nową Oliwą z Oliwek 2016-2017, kostka pomidorowa i posiekana natka pietruszki
