Catégorie
Végétarien
Temps de préparation
Beaucoup de temps
Difficulté
Chef
Coût
Économique
Pour profiter
En famille
Nombre de personnes
8 personnes
Ingrédients
25ml Gallo Vinaigre de vin de Porto
- 1 pâte brisée prête à dérouler
- 5 grands œufs
- 500ml lait demi-écrémé
- 250g carottes
- 200g courgettes
- sel, poivre moulu et noix de muscade, au goût
Méthode de préparation
1
Découper les légumes en fines tranches au couteau ou à l’éplucheur. Les faire bouillir dans de l'eau et la moitié du vinaigre de vin de Porto. Les faire refroidir dans de l'eau glacée.
2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Placer les légumes tranchés alternativement à partir du centre en laissant environ trois doigts de côté.
3
Mélanger les œufs et le lait, assaisonner avec du sel, du poivre et la noix de muscade, puis verser le reste du vinaigre de vin de Porto sur la tarte. Faire cuire au four à 175° C (347° F) jusqu'à ce soit bien cuit et grillé.
