Catégorie
Poissons
Temps de préparation
Moyen
Difficulté
Moyen
Coût
Intermédiaire
Pour profiter
En famille
Nombre de personnes
Ingrédients
600ml Gallo Huile D'olive Extra Vierge Grand Choix
- 125g de steak de thon frais
- Oignon blanc et rouge en quantité suffisante
- 100g de gousses d'ail
- 50g de tomate fraîche
- Poivrons verts et rouges en quantité suffisante
- Basilic frais en quantité suffisante
- Poivre moulu en quantité suffisante
- Gros sel en quantité suffisante
Méthode de préparation
Commencez par assaisonner le steak de thon avec du poivre moulu et du gros sel.
Coupez les oignons en rondelles, les poivrons en julienne et écrasez les gousses d'ail.
Faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez les gousses d'ail et, une fois frits, ajoutez les poivrons et les oignons et laissez mijoter.
Retirez les oignons et dans cette même huile d'olive, faites frire le steak de thon, en terminant avec quelques gouttes de vinaigre blanc.
Faites sauter la tomate coupée en petits dés.
Mettez les oignons dans la poêle de confection et disposez la tomate sur le thon.
Servez bien chaud, en décorant avec un brin de basilic, arrosez avec de l'huile d'olive et saupoudrez de poivre moulu.
Conseil du Chef
Le thon peut être accompagné de purée de pommes de terre bouillie. Le fait que tout soit fait dans la même poêle fait que toutes les saveurs des différentes étapes de la confection se complètent.
