Catégorie
Poissons
Temps de préparation
Moyen
Difficulté
Facile
Coût
Intermédiaire
Pour profiter
Entre amis
Nombre de personnes
Ingrédients
2 dl d'Huile d'Olive Gallo Vierge Extra Classique Classique
25 ml de Vinaigre Balsamique Vin Blanc
- 2,5 kg de poulpe congelé
- 600 g de pommes de terre
- 2 Œufs
- 50 g de poivron padron
- Ail au goût
- Sel et poivre du moulin au goût
Méthode de préparation
Pour aromatiser, chauffer de l'Huile d'Olive Gallo Classique à 100°, ajouter la gousse d'ail coupée en deux et des poivrons padron, laisser bouillir lentement, en laissant refroidir avec les ingrédients à l'intérieur.
Cuire le poulpe dans 2 dl d'eau, couvert jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Cuire les œufs 8 minutes.
Cuire les pommes de terre avec la peau, les éplucher et les couper en rondelles.
Servir accompagné de l'huile d'olive aromatisée, du Condiment Balsamique Blanc Gallo, des œufs durs et de la « tour » de pommes de terre.
Conseil du Chef
Pour un meilleur résultat, le poulpe doit être congelé.
Les produits Gallo suggérés par le chef pour cette recette peuvent être remplacés par d'autres produits Gallo de votre choix. Faites vos propres expériences et partagez vos combinaisons gagnantes!
