Catégorie
Salades
Temps de préparation
Rapide
Difficulté
Facile
Coût
Économique
Pour profiter
Entre amis
Nombre de personnes
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 500gr de restes de pain d'Alentejo ou paysan
- 300gr de mélange de tomate cerise
- 200gr de mélange de poivrons trois couleurs
- 1 oignon rouge
- 2 burratas
- Fleur de sel, en quantité suffisante
- Poivre noir de moulin, en quantité suffisante
- Basilic, en quantité suffisante
4 cuillerées à soupe de Gallo Vinaigre de Cidre
6 cuillerées à soupe de Gallo Huile d'Olive Vierge Extra Réserve
Mode de préparation
Commencer par couper le pain en cubes moyens, de préférence sans croûte.
Faire revenir la gousse d'ail hachée dans trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter le pain et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ensuite, couper les tomates en deux, les poivrons en lanières et les placer dans un bol.
Ajouter l'oignon en fines lamelles, le pain et assaisonner de vinaigre, de deux cuillères à soupe d'huile d'olive, de fleur de sel, de poivre et de feuilles de basilic.
Placer le mélange précédent sur un plat et centrer les burratas.
Terminer avec un peu plus de fleur de sel, de poivre et le reste de l'huile d'olive sur les burratas et garnir de basilic.
