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Poissons

Morue aux légumes et croûte de maïs aux olives

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Recette
Catégorie
Poissons
Temps de préparation
Beaucoup de temps
Difficulté
Facile
Coût
Intermédiaire
Pour profiter
En famille
Nombre de personnes
4 personnes

Méthode de préparation

1

Cuire la morue sans peau ni arêtes.

2

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive en ajoutant le vinaigre à la fin.

3

Sauter l'aubergine et la courgette séparément dans de l'huile d'olive également.

4

Superposer plusieurs couches en commençant par l'oignon et en terminant par le pain de maïs râpé mélangé aux olives. Faire dorer au four pour terminer.

5

Le plat sera prêt lorsque le pain de maïs sera sec et doré.

6

Servez avec une salade de laitue et tomates assaisonnée à la vinaigrette(2/3 d'huile d'olive + 1/3 de vinaigre).

Conseil du Chef

Vous pouvez ajouter d'autres légumes selon votre goût.