Catégorie
Viandes
Temps de préparation
Rapide
Difficulté
Facile
Coût
Économique
Pour profiter
En famille
Nombre de personnes
Ingrédients
- 600gr viande de veau achée
- 50gr oignon émincé
- 5gr ail haché
- 150gr tomate pelée
- 1,7kg pommes de terre
- 400gr brocolis
- Sel et poivre au goût
- Persil au goût
50ml Gallo Huile d’Olive Vierge Extra Classique
Commencez par assaisonner la viande avec du sel et du poivre.
Ensuite, faites des petites boulettes de viande et placez-les sur un plateau.
Réchauffez une poêle avec la moitié de l’huile d’olive et placez-y les boulettes et faites-les saisir.
Après devenir dorées, ajoutez l’ail et l’oignon et laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
Ajoutez-y du vin blanc et laissez que l’alcool s’évapore.
Ajoutez la tomate en morceaux et rectifiez l’assaisonnement. Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux, en mélangeant occasionnellement.
Epluchez les pommes de terre et mettez-les à cuire dans de l’eau salée.
Une fois cuites, égouttez-les et passez-les au passe-vite. Assaisonnez avec du sel, poivre et le reste de l’huile d’olive.
Coupez les brocolis en petites « arbres » et faites cuire à la vapeur.
Servez avec du persil émincé sur les boulettes.
Conseil du Chef
Celle-ci est une recette très amusante à faire avec les enfants – essayez de les captivez en leur donnant des tâches et amusez-vous!
