Catégorie
Soupes
Temps de préparation
Rapide
Difficulté
Facile
Coût
Économique
Pour profiter
En famille
Nombre de personnes
Ingrédients
- 4 unités de tomate mûre
- 600gr de pastèque sans pépins
- 1 concombre sans peau
- 1 poivron rouge
- 1 cuillerée à soupe de ciboulette hachée
- 0,5 oignon
- 1 gousse d'ail
- Menthe, en quantité suffisante
- Fleur de sel, en quantité suffisante
- Poivre de moulin, en quantité suffisante
2 cuillerées à soupe de Gallo Vinaigre de Cidre
4 cuillerées à soupe de Gallo Huile d'Olive Vierge Extra Réserve
Mode de préparation
Hacher finement une tomate, un demi-concombre, un quart de poivron et ajouter deux cuillères à soupe d'oignon. Verser dans un bol.
Ajouter la ciboulette, le vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger et mettre au réfrigérateur.
Placer le reste des ingrédients dans un mixeur: le vinaigre de cidre, le reste de l'huile d'olive, la tomate, la pastèque, le concombre, le poivron, l'oignon, l'ail et la menthe.
Mixer jusqu'à obtenir une crème. Si la crème est trop épaisse, ajouter de l'eau froide à votre goût.
Rectifier les assaisonnements avec du sel et du poivre. Mettre au réfrigérateur.
Servir avec le mélange finement haché, un filet d'huile d'olive et encore des feuilles de menthe.
