Catégorie
Poissons
Temps de préparation
Rapide
Difficulté
Moyen
Coût
Économique
Pour profiter
À deux
Nombre de personnes
4 personnes
Ingrédients
50ml Gallo Huile d'Olive Vierge Extra Réserve
10ml de Gallo Vinaigre de Vin Blanc
En quantité suffisante: Gallo Piment Rouge Original
- 400g de miettes de crevettes 20/30
- 25ml de vin blanc
- 20g d'ail
- Coriandre hachée en quantité suffisante
Méthode de préparation
1
Ouvrez les crevettes au milieu, en les écaillant, et retirez les « tripes » sans les séparer complètement.
2
Chauffez l'huile d'olive, faites frire un peu l'ail, puis ajoutez les crevettes en les laissant frire.
3
Ajoutez le vin blanc et, lorsqu’elles sont prêtes, le vinaigre, en terminant par de la coriandre saupoudrée.
4
Pour plus d'intensité, ajoutez autant de sauce piment que vous le souhaitez.
Conseil du Chef
Les crevettes ouvertes donnent une apparence d’une plus grande quantité. Veillez à ne pas trop cuire les crevettes, sinon elles deviendront sèches.
