Ingrédients
- 500ml vin de porto tawny
- 500ml triple sec
- 100ml jus de citron vert
- 40g sucre
- 1 blanc d'œuf
- Glaçons hachés, au goût
Méthode de préparation
1
Mouiller le bord d'une tasse avec le vinaigre de vin de Porto, puis le rouler dans le sucre.
2
Verser tous les ingrédients dans un shaker, le secouer un peu, ajouter le blanc d'œuf et le secouer à nouveau.
3
Remuer et verser dans la tasse.
Conseils du Chef
Ajouter un peu de zeste de citron vert dans le sucre avant de le placer dans la tasse.
