Fagotins de Caillebotte, de potiron et de noix, servi avec une réduction de vinaigre balsamique

Mettre sur le feu du Vinaigre Balsamique de Modène Gallo et du miel, en laissant le mélange réduire jusq'à ce qu'il soit épais.

Couper le fromage Caillebotte en morceaux.

Badigeonner les feuilles de pâte filo avec de l’ huile d’olive.

Placez à l'intérieur de chaque feuille (pliée en deux), le fromage Caillebotte, la confiture de potiron et les cerneaux de noix.

Fermez les fagotins en y enfonçant un cure-dent et faites - le cuire au four à 200º jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Disposez le vinaigre balsamique et le miel autour de l'assiette et saupoudrez de sucre et de cannelle en poudre.

Ajouter des raisins de corinthe et servir.